Частное животноводство

Скотоводство — наиболее важная отрасль животноводства, так как крупный рогатый скот дает ценные продукты питания — молоко и мясо (говядину). Шкуры скота являются лучшим сырьем для кожевенно-обув-ной промышленности, а навоз — хорошим органическим удобрением, без которого невозможно получение высоких урожаев. Благодаря особенностям пищеварения крупный рогатый скот использует самые дешевые корма — пастбищную траву, отходы растениеводства и пищевой промышленности. Крупный рогатый скот разводят в районах с различными почвенно-клнматическими условиями. ПРОДУКТИВНОСТЬ И  ПОЛОВОЗРАСТНЫЕ  ГРУППЫ Молочная продуктивность — это количество молока, которое корова дает за определенный промежуток времени. Период, в течение которого самка даст молоко, называется лактацией. У коров она длится около 10 месяцев. Коровье молоко — продукт, который содержит вес необходимые для жизни вещества в легкоусвояемой форме и наиболее благоприятном сочетании. Дикие предки современного домашнего скота давали 400— 800 кг молока — столько, сколько было необходимо для выкармливания теленка. Теперь имеются коровы-рекордистки, дающие за лактацию свыше 20000 кг молока. В передовых колхозах и совхозах получают свыше 6000 кг молока на корову. При определении молочной продуктивности учитывают не только качество, но и состав молока..В молоке содержится в среднем, %: 3,7 —жира, 3,3 — белка, 4,9 — сахара, 0,7 — минеральных веществ и 87,4 — воды. Для определения продуктивности коровы необходимо знать количество надоенного молока за лактацию и содержание в нем белка и жира. Каждые десять дней па фермах проводят контрольные дойки (измеряют удой от каждой коровы), а 1 раз в месяц определяют содержание жира и белка. Мясная продуктивность — это количество мяса, которое можно получить от одного животного. О мясной продуктивности животных можно судить по таким показателям, как убойная масса и убойный выход. Убойная масса — это масса туши без шкуры, головы, внутренних органов (за исключением внутреннего жира) и ног, отрубленных по запястные и скакательные суставы. Отношение убойной массы к живой массе, выраженное в процентах, называется убойным выходом. Например, при убое бычка живой массой 450кг его убойная масса составила 207 кг. Следовательно, убойный выход будет (207 : 450) • 100 % =46 %. По этим показателям оценивают мясную продуктивность не только крупного рогатого скота, но и других сельскохозяйственных животных. Для контроля роста и развития молодняка проводят ежемесячное взвешивание и рассчитывают среднесуточный прирост. В группу откармливаемого скота, как правило, входят бычки и телки, не вошедшие в ремонтную группу, и выбракованный взрослый скот. Ввиду широкого распространения искусственного осеменения в большинстве хозяйств нет быков-производителей.

Зоогигиенические требования Потолок Система вентиляции Навоз Профилактические санитарно-гигиенические мероприятия Породы крупного рогатого скота Средняя продуктивность коров Мясные породы Прекращение полового цикла Кормление коров