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Êà÷åñòâî âîäû.  âîäå ìîãóò íàõîäèòüñÿ ÿäîâèòûå âåùåñòâà, áîëåçíåòâîðíûå ìèêðîáû, ïîâûøåííîå êîëè÷åñòâî íåêîòîðûõ ìèêðîýëåìåíòîâ, åñëè îíà çàãðÿçíåíà ñòî÷íûìè âîäàìè ïðîìûøëåííûõ ïðåäïðèÿòèé. ×åðåç âîäó ìîãóò ðàñïðîñòðàíÿòüñÿ òàêèå îïàñíûå èíôåêöèîííûå áîëåçíè, êàê ÿùóð, ðîæà è ÷óìà ñâèíåé, áðóöåëëåç. Ïîýòîìó ïðåæäå ÷åì ïîäàòü âîäó íà ôåðìó, ïðîâîäÿò õèìè÷åñêèé è áàêòåðèîëîãè÷åñêèé àíàëèç âîäû, ÷òîáû ïðîâåðèòü, ñîîòâåòñòâóåò ëè îíà âñåì ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêèì òðåáîâàíèÿì.
Ïèòüåâàÿ âîäà äîëæíà áûòü ïðîçðà÷íîé è áåñöâåòíîé, íå èìåòü çàïàõà è ïîñòîðîííåãî ïðèâêóñà, òàê êàê ãîðüêóþ, ñîëåíóþ èëè ñîâåðøåííî áåçâêóñíóþ âîäó æèâîòíûå ïüþò íåîõîòíî. Ïðîçðà÷íîñòü âîäû ñ÷èòàþò óäîâëåòâîðèòåëüíîé, åñëè ÷åðåç åå ñëîé òîëùèíîé 30 ñì ìîæíî ÷èòàòü ïå÷àòíûé øðèôò. Ïîñòîðîííèé ïðèâêóñ âîäû îáúÿñíÿåòñÿ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì â íåé õëîðèñòûõ ñîëåé íàòðèÿ, êàëèÿ, ìàãíèÿ è íåêîòîðûõ äðóãèõ ýëåìåíòîâ. Çàïàõ âîäû çàâèñèò îò îðãàíèçìîâ, æèâóùèõ â íåé.  îòêðûòûõ âîäîåìàõ âîäà èíîãäà ïàõíåò ðûáîé èëè áîëîòîì, ïðè ðàçëîæåíèè îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ îíà ïðèîáðåòàåò ãíèëîñòíûé ïðèâêóñ.
Îñîáîå çíà÷åíèå èìååò æåñòêîñòü âîäû, çàâèñÿùàÿ îò ñîäåðæàíèÿ â íåé óãëåêèñëûõ è ñåðíîêèñëûõ ñîëåé êàëüöèÿ è ìàãíèÿ. Æåñòêàÿ âîäà âûçûâàåò ðàññòðîéñòâî ïèùåâàðåíèÿ ó æèâîòíûõ, ïëîõî ìûëèòñÿ, îáðàçóåò íàêèïü íà ñòåíêàõ êîòëîâ. Æåñòêîñòü âîäû îïðåäåëÿþò â ìèëëèãðàìì-ýêâèâàëåíòàõ è ãðàäóñàõ æåñòêîñòè. 1 ìã-ýêâ æåñòêîñòè ñîîòâåòñòâóåò ñîäåðæàíèþ 20,04 ìã êàëüöèÿ èëè 12,12 ìã ìàãíèÿ â 1 ë âîäû. Çà îäèí ãðàäóñ æåñòêîñòè ïðèíèìàåòñÿ ñîäåðæàíèå 10 ìã îêèñè êàëüöèÿ â 1 ë âîäû. Âîäà ñ 10° æåñòêîñòè ñ÷èòàåòñÿ ìÿãêîé, îò 10 äî 20° —óìåðåííî æåñòêîé, âûøå 20° — æåñòêîé. Æèâîòíûì æåëàòåëüíî äàâàòü âîäó ñ æåñòêîñòüþ íå âûøå 40°. Ñëèøêîì ìÿãêàÿ âîäà íå ïîäõîäèò äëÿ ïîåíèÿ, òàê êàê â íåé ìàëî ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ.
Èñòî÷íèêè âîäû. Èñòî÷íèêàìè âîäîñíàáæåíèÿ äëÿ ôåðìû ìîãóò áûòü àòìîñôåðíàÿ âîäà (ñíåãîâàÿ, äîæäåâàÿ), îòêðûòûå âîäîåìû è ò. ï.
Àòìîñôåðíûå âîäû ïðàêòè÷åñêè íå ñîäåðæàò ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, áûñòðî ïîðòÿòñÿ ïðè õðàíåíèè, ïîýòîìó èõ èñïîëüçóþò òîëüêî â áåçâîäíûõ ðàéîíàõ.
Ê îòêðûòûì âîäîåìàì îòíîñÿòñÿ ðåêè, îçåðà, ïðóäû. Ñîñòàâ ðå÷íîé âîäû â òå÷åíèå ãîäà èçìåíÿåòñÿ. Èç-çà âåñåííèõ ïîëîâîäèé è ëèâíåâûõ äîæäåé ðå÷íàÿ âîäà çàãðÿçíÿåòñÿ, â íåé óâåëè÷èâàåòñÿ ñîäåðæàíèå ìåõàíè÷åñêèõ ïðèìåñåé è îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ. Ðåêè, ïðîòåêàþùèå ÷åðåç ãîðîäà è ïðîìûøëåííûå ðàéîíû, áûâàþò çàãðÿçíåíû áûòîâûìè è ïðîìûøëåííûìè ñòî÷íûìè âîäàìè. Âñå ýòî íàäî ó÷èòûâàòü ïðè èñïîëüçîâàíèè ðåê â êà÷åñòâå âîäîèñòî÷íèêà.  êà÷åñòâå èñòî÷íèêà âîäîñíàáæåíèÿ ìîãóò áûòü èñïîëüçîâàíû ãëóáîêèå îçåðà, ïèòàåìûå ðîäíèêîâîé âîäîé è óäàëåííûå îò íàñåëåííûõ ïóíêòîâ.  ìåëêèõ îçåðàõ ñî ñòîÿ÷åé âîäîé è íèçêèìè áîëîòèñòûìè áåðåãàìè âîäà ïëîõàÿ.  ïðóäàõ âîäà áûñòðî çàãðÿçíÿåòñÿ, çàöâåòàåò è î÷åíü ÷àñòî íå îòâå÷àåò-ñàíèòàðíûì òðåáîâàíèÿì.
Ñâîéñòâà ïîäçåìíûõ âîä çàâèñÿò îò ãëóáèíû èõ çàëåãàíèÿ ï îò õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ãðóíòîâûõ ïîðîä. Âîäû, çàëåãàþùèå íà ãëóáèíå äî 8 ì íàçûâàåìûå «âåðõîâîäêîé», äîâîëüíî áûñòðî çàãðÿçíÿþòñÿ ïðîñà÷èâàþùèìèñÿ ñ ïîâåðõíîñòè çåìëè ñòî÷íûìè âîäàìè, íàâîçíîé æèæåé è ò. ä. Ïðè èñïîëüçîâàíèè òàêèõ âîä íàäî òùàòåëüíî ñëåäèòü çà ÷èñòîòîé çåìëè â ðàéîíå âîäîèñ-òî÷íèêà.
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