Наследственность и изменчивость

Наследственность — свойство организмов повторять в ряду поколений одинаковые признаки. Но потомство никогда не обладает полным сходством с родителями. Оно при самом значительном сходстве будет отличаться в какой-то степени от родителей по размерам тела, массе, продуктивности, масти и другим признакам. Это отличие потомства от родителей или разнообразие признаков,   наблюдаемое  у  животных   при  любой   степени родства, называется изменчивостью. Наука, научающая законы наследственности и изменчивости, называется генетикой. Одно из величайших достижений XX в. — раскрытие механизма наследственности и изменчивости, когда достижения физики и химии, усовершенствование биологических методов исследования позволили заглянуть в глубину клетки, тщательно рассмотреть ее строение. Строение клетки. Клетка состоит из ядра, цитоплазмы и обособлена от окружающей среды мембраной. Мембрана клеток, несмотря на малую толщину— около 75 А (1Л = 0,0000001 мм), имеет очень сложное строение, которое обеспечивает проникновение в клетку и выведение из нее разнообразных химических веществ. Цитоплазма — полужидкая среда, окружающая ядро, в которой находятся различные структуры: клеточные органоиды и временные образования. К важнейшим цитоплазматическим органоидам относятся: митохондрии, имеющие палочкообразную, круглую или овальную формы, в которых синтезируются вещества, дающие клетке необходимую энергию; рибосомы — мельчайшие частицы, в которых происходит синтез белка; ли-зосомы — структуры, в которых происходит расщепление белков, жиров, углеводов, представляющие собой своеобразную пищеварительную систему клетки; эндо-плазматическая сеть — сложная система плоских цистерн, канальцев, пузырьков, обеспечивающих передвижение веществ от мембраны в цитоплазму и связь меж-ду другими органоидами клетки; комплекс Гольджи, имеющий сложную сетевидную форму и участвующий в синтезе белков и полисахаридов; центросомы, которые играют большую роль в делении клеток. Ядро отделено от цитоплазмы ядерной мембраной. При обычном состоянии клетки ядро кажется однородным, можно увидеть лишь несколько круглых телец — ядрышек. Клетка обладает свойством самовоспроизведения. В процессе деления клеток образуются две дочерние клетки, аналогичные материнской. В начале деления клетки в ядре становятся видны палочкообразные структуры— хромосомы. Клетки каждого вида животных имеют строго определенное количество хромосом, У крупного рогатого скота их 60, у свиней —38, кур —78. Хромосомы по своему виду и размерам отличаются друг от друга, причем каждая форма представлена парой одинаковых хромосом.

Длительное возбуждение нервных клеток Стрессы Современное животноводство Разведение сельскохозяйственных животных Экстерьеры Гены Мутационная изменчивость Подбор Методы разведения Промышленное скрещивание