Сочные корма

К корнеплодам относят свеклу (кормовую, сахарную и полусахарную), турнепс, морковь, брюкву, к клубнеплодам— картофель. В корнеклубнеплодах много воды (70—90%) и очень мало протеина (1—2%). Сухое вещество корнеклубнеплодов почти полностью состоит из углеводов — крахмала или сахара. Корнеплоды бедны кальцием, фосфором и каротином. Исключение составляют морковь, желтоокрашснные сорта кормовой свеклы и турнепса, которые содержат много каротина. Корнеплод куузику, созданный путем скрещивания брюквы, репы и кормовой капусты, обладает высокими питательными и вкусовыми качествами и содержит 14 % сухого вещества. При хороших агротехнических условиях урожай корней достигает 800 ц, а ботвы — 200—300 ц с 1 га. Кормовая ценность корнеклубнеплодов — в их хороших вкусовых качествах и высокой переваримости сухого вещества. С корнеплодами скот получает легкодоступные и быстропереваримые углеводы. Морковь дают в небольших количествах, в основном чтобы сбалансировать рационы по каротину. Сахарная свекла богата легкопереваримыми углеводами (сахарозой), но при скармливании се в больших количествах жвачным животным свекловичный сахар— сахароза в рубце быстро сбраживается, образуя большое количество молочной кислоты. Всосавшись в кровь, она способна вызвать ацидоз — сдвиг реакции крови в кислую сторону, который приводит к нарушению дыхания, сердечной деятельности и даже к смерти, Поэтому сахарную свеклу жвачным скармливают с особой осторожностью, увеличивая ее количество постепенно: дневную норму (коровам — 15, овцам — 2 кг) дают за 2—3 раза. Свиньям сахарную свеклу можно давать без ограничений. Картофель наиболее питательный корм из всех корнеклубнеплодов. В 1 кг его содержится 0,3 корм. ед. и 16 г переваримого протеина, *а в кормовой свекле — 0,12 корм. ед. н 9 г переваримого протеина. В картофеле нет каротина, но имеются витамины В[ и 62. Хранить корнеклубнеплоды трудно, так как при плюсовой температуре в них продолжаются химические процессы, связанные с распадом питательных веществ, при высокой влажности воздуха в хранилищах они поражаются плесневыми грибами и быстро загнивают, а при температуре от —2 до —3° замерзают. Поврежденные корнеклубнеплоды сохранить невозможно. Хранят корнеплоды в буртах или хранилищах при температуре от 0,5 до 3,5 °С. Мороженый или пораженный гнилью картофель можно засилосовать после предварительной промывки и пропаривания.  Перед скармливанием корнеклубнеплоды очищают от земли в корнемойках. Свеклу, турнепс и картофель коровам можно давать в целом виде, молодняку их надо измельчать. Свиньям корнеклубнеплоды скармливают в вареном или запаренном виде. Переваримость их при этом увеличивается, но при тепловой обработке разрушаются некоторые витамины. При запаривании витамины разрушаются меньше, чем при варке. Вареные и запаренные корнеплоды дают свиньям сразу, как только они остынут, так как через несколько часов после варки в вареной или запаренной свекле при охлаждении размножаются бактерии, которые переводят соли азотной кислоты в ядовитые соединения азотистой кислоты. Запаренная или вареная свекла становится ядовитой уже через 5—6 ч после охлаждения, а максимум ядовитых веществ накапливается через 12 ч. Свиньи после скармливания им такой свеклы погибают через 20—30 мин. Вареный картофель быстро закисает, поэтому кормушки и кормопроводы необходимо тщательно очищать после каждого кормления. В  свежем  картофеле   содержится   ядовитое  вещество— соланин, но количество его безопасно для жизни.

Грубые корма Солнечные лучи Металлические воздухопроводы Провяливание травы Скармливание соломы Силос Автомашины и тележки Потери питательных веществ Сенаж Сроки провяливания