Чума и отравление спорыньей

Есть гриб, цикл развития которого, походит на сказку. Его мицелий развивается в цветках ржи и образует там мелкие споры, выделяющиеся на поверхность вместе с капельками сладкого сока, называемого в народе медвяной росой. Жидкость привлекает насекомых, ц они, перелетая с цветка на цветок, разносят повсюду споры гриба. Таким способом паразит распространяется по посевам. К концу лета мицелий перестает формировать споры, интенсивно разрастается и превращается в плотное удлиненное образование темно-фиолетового цвета, обычно более крупное, чем зерно ржи и поэтому высовывающееся наружу. Это рожок, или склероций, само же заболевание получило название спорыньи.   Судьба склероциев может быть двоякой. Если они попадут в партию продовольственного зерна, то будут перемолоты в порошок и как примесь к муке войдут в составную часть хлеба. Если же они осыпятся или попадут в партии семенного зерна, то рано или поздно окажутся в почве. В начале лета из них вырастут красноватые нити, иногда целый лес нитей, концы которых, постепенно расширяясь, образуют головки (стромы). Если острой бритвой разрезать такую головку и посмотреть срез под микроскопом, то можно обнаружить в ее ткани бутылкообразные полости, выходящие горлышком наружу, причем вся поверхность головки усеяна этими горлышками. «Бутылки» набиты веретеновидными образованиями — сумками, а внутри каждой сумки находятся восемь нитевидных сумкоспор. Итак, подытожим: па каждом склероции с десяток стромголовок, в каждой головке — несколько десятков бутылок-перитециев, в каждом перитеции — несколько десятков сумок, в каждой сумке — восемь спор.   При созревании споры вылетают из сумок и, разносясь ветром, попадают на рыльца цветков, где и прорастают в мицелий. Последний разрастается и начинает отшпуровывать округлые споры в сладкой жидкости, привлекающей насекомых. Конечно, вероятность заражения цветков ржи каждой сумкоспорой очень мала, лишь небольшое их число достигает цели. Но для паразита это не страшно—в зараженных колосках формируются миллионы мелких спор, которые злаковыми мухами будут уже без промаха доставлены к цели. Разные виды спорыньи поражают, кроме ржи, многие виды диких злаков, где в мелких колосках формируются и более мелкие, чем в колосе рига, склероции. Значит, чтобы продолжить свое развитие, склероции гриба должен обязательно попасть в почву. Но, как уже говорилось, часть склероциев попадает в муку. И этот путь самый опасный. Склероции содержат химические вещества — алкалоиды, обладающие сильным нервнопаралитическим действием и вызывающие резкие сокращения мышц — судороги. Поэтому болезнь в народе получила название «злые корчи». Другой характерный симптом — сильное жжение внутри всего тела, за что средневековые врачи дали болезни латинское название eager ignis — святой огонь. Заболевание сопровождается рвотой, болями в области желудка, галлюцинациями и часто имеет летальный исход.

О жуках, корзинках, канадских досках и китайских рабочих Голландская болезнь Сосновая ржавчина О трех болезнях злаковых культур Профилактика эпифитотипии Грибы фозариум Поверхность растения Как действует защитный барьер Аптоцианины и сапонины Прикрепление бактерий к клеточной стенке хозяина